みんな元気です(^o^)v

いかにもスイスっぽいタイトル。


母、若い頃というより、子供の頃、
なぜだったか家で（もちろん実家、名古屋近郊）チーズフォンデュを食べていた。

思い起こせば、テレビかなにかで見て、
それがおいしそうだったから、まずはチーズやワインがセットになってる
混ぜてとかすだけ！の物を買ってきて、

慣れてきたら、白ワインやスパイス、小麦粉等
母（←高校生だったか大学生だったかのピチピチの頃）適当に混ぜて作り、

その後も、My母や妹達が作っては食べ、

まぁ、飽きる程食べたわな。独身時代に。


だから、結婚してからは作る気もせず、

スイスに来てからも、

『ラクレットがあるから、それでいいじゃない！

　第一、チーズとかしたり、チーズだらけの鍋洗うの面倒だし〜　子供にワインはきついよぉ〜』


とごまかし、ココまで来ていました。


でも、母とサニー以外の人々はことあるごとに

『フォンデュ食べたいよね〜〜〜〜』


といい、

最終手段で、先週は父がフォンデュ用チーズを買ってきた。

鍋もコンロも無いのに。


さっそく、母は、コンロとフォンデュフォークのみ買いに走った。

実際、鍋はホーローの違うやつを使う事に。

父の買ってきたフォンデュ用チーズは、

既にスパイスや白ワインがチーズに混ぜてあるもの。

従って、とかすだけの楽ちん商品。




だけど、



白ワインを煮詰めてアルコールを飛ばそうにもなかなか飛ばず。

それでも、それなりにアルコールを飛ばしたけど、


まだまだ大人味。



子供達はうれしそうにするものの、

あまり食は進んでいないようでした。





折角、コンロ買っちゃったし、リベンジという事もあり、

靴を買いにいった日、

今度は、こちら↓を購入。



細かくしたチーズが混ぜてあるだけの物。

白ワインや、コーンスターチ等は自分で入れてね！ってやつ。




今回は、この『白ワイン』を入れるべきところ、

『牛乳』に変更して作りました。


袋の中にコーンスターチを大さじ２杯くらい入れて振り混ぜておき、



鍋に、ニンニクをこすりつけ、

もったいないから、そのニンニクはみじん切りにして、



鍋に、牛乳と、チーズを少しいれてとかし、ついでにニンニクもこのとき入れて


とけたら、さらに牛乳とチーズを入れてとかし、


これを繰り返し、いい感じ(量およびとろみ加減)になったところで

食卓のフォンデュコンロへ。





白ワインを使うより、まろやかな味わい。

ラクレットも好きだけど、

このまろやかチーズフォンデュも好きかも。




ウィンディーはものすごい勢いで食べてました。

サニーもこのチーズを付けたパンや野菜を食べてました。

ウォーティーは付ける行為を楽しむだけ楽しんで、

チーズを付けてない野菜やパンを食べていました。

彼女はラクレットの時も、とかす行為を楽しむだけ楽しみ、

チーズを食べる事はほとんどありません。




一家のチーズフォンデュは、これから『牛乳にてのばす』が定番になるでしょう。