みんな元気です(^o^)v

スイスでフォンデュといえば、『チーズフォンデュ』が有名ですね。

一家も、あの後、何度かやってます。



で、表題の『フォンデュ シノワーズ』というのは、

フォンデュセットを使い、チーズでなくコンソメやブイヨンスープを沸かし、

そのスープに、薄切り肉をくぐらせて食べる、直訳『中華風フォンデュ』

ざっくり言えば（？）しゃぶしゃぶのようなもの。




普段買ってくる肉は固まりや、一口大に切ったもの、ミンチくらいで

薄切り肉はありません。



でも、この料理用に、冷凍の薄切り肉が売られています。

中身はこんな感じです。





フォンデュ鍋に家にある『チキンブイヨンスープの素』でスープをつくり、

せっかくなので（ただ家にいっぱいあったので）マッシュルームも入れて。

熱々のスープをフォンデュコンロにセット。


チーズフォンデュの時には下の燃料はろうそくを使ったけど、

さすがに火力が弱いので液体燃料を使用。




肉ばかりでもなんなので、他に

・ゆでたブロッコリー
・ゆでた人参
・ゆでたインゲン

を準備。グラグラ煮える訳ではないので、まぁ、ゆでたものを

暖めたい人は鍋にくぐらせ、そのままでいい人はそのままで。


ソースは、

・なんちゃってポン酢醤油
・オーロラソース（ケチャップとマヨネーズを混ぜたもの）
・ニンニクマヨネーズ（おろしにんにくとマヨネーズを混ぜたもの）





お肉をフォンデュフォークにくるくる巻いて、

フォンデュ開始。


肉の質はさておき、

久しぶりの薄切り肉。

マヨネーズソースで食べるしゃぶしゃぶもなかなかおいしかったです♪


そして、〆はやっぱり！



ご飯を入れておじや！！！



チーズフォンデュもいいけど、

こっちのフォンデュも冬の定番になりそう。





日本に帰っても、安くてももっといい肉が手に入るし、

カセットコンロもあるし、気軽に楽しめそう。もちろんこのコンロでもいいけどね。